MUTFAKTA HAYATIMIZI KOLAYLAŞTIRACAK İPUÇLARI..

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 11:52 am

Mutfak yaşamının ister çalışsın ister çalışmasın tüm kadınlar için özel bir önemi var. Bu önemi detaylara gösterilen özenle taçlandırmaya ne dersiniz?

MUTFAKTA HAYATIMIZI KOLAYLAŞTIRACAK İPUÇLARI..

Ailemizi de mutfağa sokalım. Çocuklarımıza, yaşları küçük bile olsa, sorumluluk verelim. Veee babaları da işin içine katmayı unutmayalım. Mutfakta geçirilen saatler, ailenin kaynaşması, günün stresini birlikte atması için güzel bir yol.

Bir ürünün üzerinde “doğal”, “natürel”, “saf”, “hakiki”, “hormonsuz” yazması, o ürünü organik yapmıyor. Bu nedenle organik olduğunu iddia eden ürünlerin sertifikasını mutlaka isteyelim. Ambalajlı ürünlerin üzerinde de Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş sertifika kuruluşlarınca verilen logoyu arayalım.

Sütün taşmaması için, tencerenin dibine biraz tereyağı sürelim. Dibinin tutmaması için de, önceden tencereyi soğuk suda yıkayalım ve birkaç damla suyu içinde bırakalım.

Yumurta haşlarken, çatlayıp beyazının akmaması için suyun içine birkaç damla sirke koyalım. Sirkeli karışım içinde, çatlak olan yumurtaları bile haşlayabiliriz.

MUTFAKTA BUNLARI YAPMAYALIM…

Mutfaktan korkmayalım. Yemek yapmayı gözünde büyüten o kadar çok insan var ki... Denemekten yılmayalım; dergilerde, kitaplarda gördüğümüz, zor olduğunu düşündüğümüz tarifleri bile yapmayı deneyelim. Çünkü en kötü ev yemeği, fast food’dan iyidir!

Pişirmeden önce balığın sırtını bıçakla çizmeyelim; bu balığın kurumasına neden olur. Bir de balık eti çok narin olduğundan pişirirken hoyrat davranmayalım; hemen dağılabilir ve besin değerini kaybedebilir.

Su çekme özelliği olduğundan mantarı yıkamayalım. Yumuşak bir bez ya da fırçayla dikkatlice üzerindeki toprağı temizleyelim. İçimize sinmiyorsa, çok kısa soğuk suyun altında tutalım.