Mürdüm Bahçesi < Paskalya Çöreği

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 5:32 pm

Mürdüm Bahçesi

Malzemeler:

Hamur:

4 su bardağı un

1 poşet Dr. Oetker Instant Maya

1 çay bardağı toz şeker

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 çay kaşığı tarçın

1 yumurta

50 g margarin

1,5 çay bardağı ılık süt

Dolgu:

1 yumurta akı

Yarım çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı ahududu likörü

12 adet mürdüm eriği

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

Hamur: Mayayı unun üzerine döküp karıştırın. Toz şeker, şekerli vanilin, tarçın, yumurta, margarin ve sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 35-40 dakika dinlendirin.

Dolgu: Yumurta akını şeker ve likörle karıştırın. İçine erikleri ince dilimleyip karıştırın.

Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Üzerine erikli karışımı yayın. Rulo şeklinde sarın. 2 cm eninde dilimler kesip 27 x 22 cm ölçülerindeki tepsiye yan yatırarak aralıklı sıralayın. Yumurta sarısını sütle çırpın ve üzerine sürün. 15 dakika dinlendirip pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika

Paskalya Çöreği

Malzemeler:

Hamur:

1 paket Dr. Oetker Mayalı Un

125 g yumuşak margarin

Yarım çay bardağı toz şeker

1 yumurta

2 çay bardağı ılık süt

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamur: Un ve mayayı karıştırın. Üzerine margarin, toz şeker, yumurta ve ılık sütü ekleyip kaba yapışmayacak bir hamur oluşuncaya kadar (yaklaşık 5-10 dakika) yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında hamur hacmi 2 katına çıkıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) bekletin.

Süre sonunda hamuru 21 eşit parçaya ayırarak 15 cm boyunda çubuk şeklinde uzatın. 3 parça kullanarak saç örgüsü şeklinde gevşek örün. Fırın tepsisine dizin ve üzerini örterek 30 dakika bekletin. Yumurta sarısı sürün ve pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 20-30 dakika

Fırından çıkarınca üzerini kapatın. Sıcak veya soğuk servis yapın.