BROKOLİ SALATASI < CACIK

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 5:47 pm

BROKOLİ SALATASI

Malzemeler : (2 kişi için)

250 gram brokoli

6 adet küçük patates

Yarım çay bardağı tane mısır

2-3 çorba kaşığı çorba kaşığı beyaz peynir

Bir buçuk küçük doğranmış salam

2 çorba kaşığı mayonez

1 adet limonun suyu

Zeytinyağı, tuz

Kızarmış ekmek dilimleri

Hazırlanışı :

Patatesleri haşlayıp küp doğrayın.

Brokolileri kaynayan suya atın. 2-3 dakika haşlayın. Çıkarıp parçalara bölün.

Tüm katı malzemeyi karıştırın. Tuzunu katın. Zeytinyağı, mayonez ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

Kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.

CACIK

Malzemeler : (4-5 kişi için)

½ Kg Yoğurt

2 adet büyükçe Salatalık

½ kahve fincanı Zeytinyağ

4 diş Sarımsak

yeterince Tuz

Hazırlanışı :

Salatalık kabukları soyulur. Bir kap içine çentilir. Tuz karıştırılır. Bir müddet bekletilir.

Yarım Kg yoğurt bir tel karıştırıcı yada blender da ezilir. Yoğurdun koyuluğuna göre, yarım yada bir bardak su katılır. Ayrandan biraz daha koyuca olması gerekir.

Salatalıkların üzerine yoğurt, havanda tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ katılıp karıştırılır ve Servis kaselerine bölünür.

İsteğe göre üzerine, dereotu ve/veya kuru nane ilave edilir.

Salatalık yoksa, marul kökü ile de yapılabilir.