LİMONLU DONDURMA < LİMONLU HALKA

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 6:53 pm

LİMONLU DONDURMA

Malzemeler : (4 kişi için)

3 Limon Suyu

1 Su bardağı Toz Şeker

2 bardak Su

1 Limon Kabuğu Rendesi

Hazırlanışı :

1 bardak toz şeker ve 1 limon kabuğu rendesi bir kasenin içinde iyice karıştırılarak yedirilir.

Limon kabuğu yedirilmiş şekere 2 bardak su katılır. Karıştırılarak şeker eritilir. Tüm malzeme süzgeçten geçirilir.

Süzgeçten geçirilen malzemeye 3 limon suyu ilave edilir. Dondurulacağı kaba konur ve buzluğa kaldırılır. Ara ara karıştırılarak dondurulur.

LİMONLU HALKA

Malzemeler : (4-6 kişi için)

125 gr Tereyağı

1 adet Limon

2 adet Yumurta Sarısı

200 gr Un

50 gr Nişasta

1 tatlı kaşığı silme Kabartma Tozu

Üstüne

1 adet Yumurta Sarısı

Süt

Hazırlanışı :

Şekerle tereyağını köpürünceye kadar çırpın. Limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Sonra her ikisini de yumurta sarısı ile birlikte şekerli tereyağına ilave edin.

Nişasta ve kabartma tozuyla birlikte karıştırdığınız unu kaşık kaşık malzemeye katın ve hazırladığınız hamuru 1 gece buzdolabında bırakın.

Hamuru unladığınız tezgahta ½ cm kalınlığında açın. Çok ufak halkalar kesin ve yağlayıp üstüne un serptiğiniz tepsiye dizin. Yumurta sarısı ile bir miktar sütü karıştırın ve halkaların üstüne sürün. Önceden ısıttığınız fırında açık sarı bir renk alana kadar pişirin.

Öneri ; Bir kısmının üstüne sütlü yumurta sürmeyip, halkalar soğuduktan sonra üstlerine pudra şekerli limon karışımını sürün.