YAŞA GÖRE KAHVALTI VE KATKILARI

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 12:26 pm

YAŞA GÖRE KAHVALTI ÖRNEKLERİ:

4-5 yaşlarındaki bir çocuğun örnek kahvaltısı şöyle olabilir:

1 yumurta, yarım dilim tereyağlı ve reçelli veya ballı ekmek. Küçük bir parça beyaz peynir veya seviyorsa kaşar peyniri, bir bardak süt (sütü kesinlikle reddediyorsa meyve suyu) ideal bir kahvaltıdır. Çocuğun iştah durumuna göre bunun fazlasını ya da azını alan çocuk vardır. Bu çerçeve dahilinde miktarlarda azalma olması pek önem taşımaz. Önemli olan çocuğa bu yaştan itibaren sabah kahvaltısı yapma alışkanlığını kazandırabilmek. Çocuk kahvaltıyı reddederse, çeşitli alternatiflerle kahvaltı, cazip hale getirilebilir. Örneğin, yumurta istediği şekilde pişirilebilir. Reçel sütun içine katılabilir. Bazı çocukların iştahsızlığında, mama ve yemeklerin uygun bir şekilde hazırlanmamış olması büyük rol oynar. Çok tuzlu, çok tatlı, çok tatsız, çok koyu veya çok sulu olması etkiler.

Büyüme çağındaki çocuğun kahvaltısı:

1 yumurta, 2 dilim tereyağlı ve reçelli ekmek, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir veya kaşar peyniri, 1 su bardağı süt (istemezse meyve suyu) ideal bir kahvaltıdır. 4-5 adet zeytin yiyebilir. Sütün günün başka saatlerinde yoğurt, dondurma veya sütlü tatlı olarak çocuğa mutlaka verilmelidir.
Büyüme çağında çocuğun boyunun uzaması yeterli ve dengeli gelişiminin sağlanması için protein çok önemlidir. Bu yüzden kahvaltı, protein yönünden çok zengin olmalı ve haftada en az beş gün yumurta verilmelidir.

Normal ağırlıkta bir yetişkinin kahvaltısı:

Yetişkinlik döneminde ideal vücut ağırlığına, sağlık durumuna göre özel bir diyet programı belirtilir. Normal ağırlıktaki bir yetişkin için ise şöyle bir kahvaltı idealdir; 1 adet haşlanmış yumurta, 2 ince dilim ekmek, 2-3 adet zeytin, açık çay ve söğüş salata.

Yaşlılık dönemi kahvaltısı:

İdeal vücut ağırlığı, yaşı, sağlık durumu kahvaltının içeriğini etkilediği gibi mönünün hazırlanışı, pişirme şekli ve görüntüsüne de çok dikkat etmek gerekir. Yaşlılıkla beraber kalp hastalığı, diabet, gut gibi kronik hastalıklarla birlikte duyu organlarının etkisini kaybetmesi söz konusudur. Besinlerden tat alabilmesi için yaşlının istekleri de önemlidir. İdeal bir kahvaltıda, 1 kibrit kutusu kadar peynir (veya haftada 1-2 defa 1 adet yumurta) 1-2 orta boy dilim ekmek, 1 yemek kaşığı kadar reçel, pekmez veya bal, 1 adet portakal veya domates, 1 bardak süt olabilir.

NELER KAZANIRSINIZ?

• Sindirim sisteminin düzene girmesini sağlar.
• Boşaltım sistemini düzenler.
• Gün içinde daha zinde, başarılı ve mutlu olmamızı sağlar.
• Metabolizmayı harekete geçirir.
• Aile bireylerinin hepsinin bir arada toplandığı tek öğün akşam olmaktan çıkar; sabahları henüz kimse strese girmeden, herkes birbirine olumlu sinyaller verebilir.
• Alışkanlık çocuğa da geçeceğinden, onun sağlıklı ve olumlu alıkşlanlıklar kazanmasına yardımcı olur.
• Boş bir midyeyle işe başlamak konsantrasyonu bozar. Dış etkilere karşı daha hassas olunacağı için kolay sinirlenmeye yol açar. Gerekli besinler kana karışıp, görevini yapamadığı için kan şekeri, tansiyon düşecek ve fizyolojik açıdan insan kendini kötü hisseder.