SEBZELİ KEBAB _ SEBZELİ İNCİK

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 4:28 pm

SEBZELİ İNCİK

Malzemeler : (4 kişi için)

200 gr'lık 4 parça Incik

½ kg Arpacık Soğan

2 adet Havuç

3 adet Sivri Biber

2 adet Kereviz

2 adet Kabak

½ Kg Domates

4 diş sarımsak

3 yemek kaşığı Yağ

Tuz, Kara Biber

Hazırlanışı :

Tencereye etlerle beraber yağı, sivribiberi, sarımsağı koyarak üzerini geçeçek kadar su ilavesiyle pişirin.

Diğer tarafta yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış havuç, kereviz, kabak ve arpacık soğanı hazırlayın. Etler pişmek üzere iken hazırlanmış çiğ sebzeleri ekleyin. En sonra da kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesi koyun. Tuz ve karabiber ilave edip sebzeler ve et iyice yumuşayana kadar pişirip servis yapın.

Sıcak Sıcak Servis yapınız..

SEBZELİ KEBAB

Malzemeler : (4 kişi için)

750 gr Kuşbaşı Et

2 adet Kereviz

1 adet Patates

3 adet Havuç

3 adet Çarliston Biber

1 çay bardağı Konserve Bezelye

10-15 adet haşlanmış Mantar

½ Kg Domates

5 dal Brokoli

Kızartmak için SıvıYağ

Tuz, 1 tatlı kaşığı Kekik ve Kara Biber

Hazırlanışı :

Etleri tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzün.

Patates, havuç ve kerevizi küp doğrayın. Biberleri üç parçaya bölün. Ayrı bir yerde tavaya sıvıyağ koyun. Doğradığınız sebzeleri yağda kavurun.

Sebzeleri fırın tepsisinin yarısına yerleştirin. Bezelye, mantar ve brokolileri de ekleyin. Sebzelerin yanına etleri alın. Tane karabiber, tuz ve kekiği de serpin. Yemeğin üzerine rendelenmiş domatesi yayın.

180 derece fırında 20 dakika pişirin.