Sosisli Ekmek < Soyalı Kepekli Ekmek

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 5:35 pm

Sosisli Ekmek

Malzemeler:

Hamur:

2,5 su bardağı un

1 poşet Dr. Oetker Instant Maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 çay bardağı ılık süt

Dolgu:

2 yemek kaşığı salça

1,5 çay bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

2 çay kaşığı kimyon

50 g margarin

5 adet sosis

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamur: Unu maya ile karıştırın. Üzerine tuz, şeker, yumurta ve sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin.

Dolgu: Salçayı su ile iyice karıştırıp baharatları ekleyin. Margarini ocakta eritin. Üzerine salçalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün. Sosisin uzunluğunda dikdörtgen açın. Salçalı sostan sürün, sosisi üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın. Diğer hamurları da bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Yumurta sarısı sürüp pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 20-30 dakika

Soyalı Kepekli Ekmek

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 su bardağı soya unu

2 su bardağı kepekli un

1 poşet Dr. Oetker Instant Maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:

Un, soya unu, kepekli un ve mayayı karıştırın. Tuz, şeker, sıvı yağ ve suyu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika dinlendirin. 28 cm çapındaki tepsiyi yağlayın. Ellerinizi de yağlayıp hamuru kaptan alın ve tepsinin içine bastırarak yayın. Üzerini kapatın, 30 dakika daha dinlendirip pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika