ISPANAKLI KREP < KABAK GRATEN

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 6:00 pm

ISPANAKLI KREP

Malzemeler : (4 kişi için)

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

İçine

500 gram ıspanak

1 adet soğan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı lor peyniri

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı :

Süt, un,yumurta, sıvıyağ ve bir tutam tuzu çırpın. Yağlanmış, kızgın teflon tavaya kepçe ile alıp dökün.

Bir tarafı pişince, çevirip diğer tarafını pişirin. Pişen krepleri tavadan alın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı sıvıyağda, ince kıyılmış soğanı kavurun. Ispanağı da ince kıyıp, kavurma işlemine devam edin. Tuzunu katıp, ıspanağı ocaktan alın. Lor peynirini ekleyin. Hazırladığınız ıspanaklı harcı, kreplerin üzerine paylaştırın. Rulo şeklinde (dilediğiniz şekilde de olur) sarın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından alıp, sıcak servis yapın.

KABAK GRATEN

Malzemeler : (6 kişi için)

6 adet irice Kabak

2 su bardağı Süt

1 yemek kaşığı Tereyağ

2 yemek kaşığı Un

1 kase Beyaz Peynir

1 bağ Dereotu

1 kahve fincanı Kaşar Peynir

Tuz, Kara Biber, Pul Biber

Hazırlanışı :

Kabakları iyice yıkayıp kazıyın. Uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Az tuzlu suda 5-10 dakika pişirin. Yumuşayınca içlerini karnıyarık gibi açarak boşaltın.

Beyaz peynir, dereotu.ve karabiber karışımı ile doldurun. Diğer tarafta süt, un ve yağı karıştırarak pişirip Bir beşamel sos hazırlayın. Tek tek kabakların üzerine yayın. 180° Clik fırına verin. Biraz kızardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi ve pul biberle süsleyerek tekrar fırınlayın.

Sıcakken servis yapın.

Kısık ateşte pişirilen yemek daha lezzetli olur.