Simit hangi sorunlara neden oluyor?

Ne zaman simit yesem, ellerim kaşınmaya başlıyor.
'Bu neden olabilir?' falan diyorum, sorguluyorum, notlarıma bakıyorum, ne zaman
ne yedim bakıyorum. Bir iki ay içerisinde sorunu çözdüm. Peki simit hangi soruna
neden oluyor?

Prof. Dr. ıbrahim Saraçoğlu,
simitin en önemli maddesi olan susam nedeniyle yaşanabilecek sıkıntıya dikkat
çekti. Bir süre önce ellerinin kaşınmaya başladığını ve bu durumu araştırdığını
belirten Saraçoğlu, günlük olarak yediği herşeyi not ettiğini ve bir süre sonra
bu olayın sebebini bulduğunu belirtti.
ıbrahim
Saraçoğlu, simitteki susamın insanda neden alerjik reaksiyona yol açabileceğini
ve ürtikeri olanlarda hastalığı tetikleyebileceğini şöyle aktardı: "Son yıllarda
ürtiker (kurdeşen) denilen rahatsızlık, fazlasıyla artmaya başladı. Aynı şey
benim başıma geldi.
Vaka ürtiker olarak değil,
ellerim ve diz kapağımdan alt tarafım kaşınmaya başlıyordu. Özellikle de öğleden
sonraları. Ben günlük yediğim herşeyi, ne yeyip içersem yazıyorum. Çünkü kendime
de kür uyguluyorum.

Simitler satılıyor
biliyorsunuz. Ne zaman simit yesem, bu tamam. Çünkü yaklaşık olarak en geç 4
saat içinde etkisini gösteriyor. Ellerim kaşınmaya başlıyor. 'Bu neden
olabilir?' falan diyorum, sorguluyorum, notlarıma bakıyorum, ne zaman ne yedim
bakıyorum. Bir iki ay içerisinde bunu çözdüm. Simitten kaynaklanıyor.
Susamdan.
Bunlar ithal susamdır. Kırık genli
susamlar. Genleriyle oynanmış demiyorum. Kırık genli. Dolayısıyla alerji bu tür
bir reaksiyon veriyor. Bu konuda çok sayıda şikayeti olan insanlar
var.
Ürtikeri olan insanların da ürtikerini
tetikliyor." Prof. Dr. Saraçoğlu, daha önceki dönemlerde simitle ilgili böyle
bir sorunun olmadığını ifade ederek "Eskiden de simit vardı ama susam doğal
susamdı. şimdikiler maalesef böyle değil" diye konuştu.ALINTI