SARI MERCİMEK ÇORBASI _ SOĞAN ÇORBASI

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 4:10 pm

SARI MERCİMEK ÇORBASI

SARI MERCİMEK ÇORBASI _ SOĞAN ÇORBASI Images?q=tbn:ANd9GcQVb7UsYo58yI0W1swSWG-I2n4GPL6s8hGfE0dIvkkSy6GgfM9H

Malzemeler : (4 kişi için)

8 su bardağı Et Suyu

2 su bardağı Sarı Mercimek

1 adet Kuru Soğan

4 yemek kaşığı Yağ

1 tatlı kaşığı Nane

1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber

1 tatlı kaşığı Sumak

1 yemek kaşığı Limon Suyu

Tuz, Kara Biber

Hazırlanışı :

Geniş bir tencereye, ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, bütün halde soğanı, et suyunu ve tuzu koyun. Mercimekler ezilene kadar pişirin.

Daha sonra tenceredeki soğanı çıkarıp, mercimeği süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın.

Küçük bir tavaya margarini koyup, kızdırın. Nane ve kırmızı tozbiberi ekleyip yağda yakın.

Ocakta kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. En son olarak çorbaya limon suyu ve sumak ekleyin. Karıştırıp servis yapın.

Sıcak Sıcak Servis yapınız..

SOĞAN ÇORBASI

Malzemeler : (4 kişi için)

4 adet büyükçe Kuru Soğan

6 su bardağı Et Suyu yada Su

1 fincan Un

2 kibrit kutusu büyüklüğünde Kaşar Peynir

2 yemek kaşığı yağ

Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Soğanlar rendelenir ve yağda hafifçe kavrulur. Üzerine bir fincan un katılarak, biraz daha kavrulur.

Kavrulan soğan ve unun üstüne 6 bardak et suyu, tuz, biber konur. Top top olmaması için bir müddet karıştırılır.

Üzerine rendelenmiş Kaşar Peynir konur.

Arzu edilirse, küçük küpler halinde kesilmiş ekmekler fırında kızartılır ve servis yapılırken içine katılır.