PIRASALI KEK < ZEYTİNYAĞLI ISPANAK SALATASI

tarafından **EN_NİSA** Perş. Nis. 12, 2012 5:54 pm

PIRASALI KEK

Malzemeler : (6 kişi için)

3-4 tane Pırasa

2 Patates

2 Yumurta

1 Su Bardağı Yoğurt

1 Su Bardağı Sıvı Yağ

1/2 demet maydanoz

4-5 kaşık beyaz peynir

2 Su Bardağı Mısır Unu

1 Paket Kabartma Tozu

Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı :

Karıştırma kabında bir bütün yumurta ile bir yumurtanın beyazını biraz tuz serpip çırpın.

Sıvı yağ ile yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha önceden yıkayıp incecik kıydığınız pırasayı, küp küp doğranmış patatesi, doğranmış maydanozu,ezilmiş peyniri, karabiber ve kabartma tozunu ilave edin.

Daha sonra yavaşça mısır ununu koyarak kek kıvamında bir hamur oluşturun. Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız karışımı tepsiye boşaltın. Üzerine kalan yumurta sarısını sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

ZEYTİNYAĞLI ISPANAK SALATASI

Malzemeler : (4 kişi için)

1/2 demet ıspanak,

1 yemek kaşığı pirinç,

1 tane kuru soğan,

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

Yoğurt,

Sarımsak,

1 kesme şeker

tuz ve pul biber

Hazırlanışı :

Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ya da donmuş ıspanak kullanabilirsiniz.

Tencereye 3 kaşık zeytinyağı ve piyaz doğranmış soğanı koyup hafifçe kavurun. Doğradığınız ıspanakları ve bir kaşık yıkanmış pirinci ilave edin. Biraz tuz ve bir kesme şeker ekleyin.

Hiç su koymadan kısık ateşte pişmeye bırakın. Ispanak kendi suyunu salıp, tekrar çektikten sonra ateşten alıp, servis tabağına yayın.

Ilındıktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırın.Üzerini bir kaşık zeytinyağı ve pul biber ile süsleyin.

Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak başka baharatları da ekleyebilirsiniz